الفوليك ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، يلعب دورًا لا غنى عنه في مختلف مراحل حياتنا. من تقسيم الخلايا السريعة أثناء التطور الجنيني إلى تجديد الخلايا الطبيعية وتوليف الحمض النووي في مرحلة البلوغ ، يشارك الفولات في كل هذه العمليات.

ومع ذلك ، فإن نقص حمض الفوليك هو مشكلة لا يمكن تجاهلها. لا يمكن تؤدي فقط إلى عيوب خلقية في حديثي الولادة ، مثل عيوب الأنبوب العصبي و أمراض القلب الخلقية ، ولكنها ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمختلف الأمراض في البالغين ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام ومرض السكري.

في مواجهة مجموعة واسعة من منتجات حمض الفوليك في السوق ، كيف ينبغي لنا يختار؟ ستوفر هذه المقالة تحليلًا مفصلاً للتطوير و نقاط اختيار حمض الفوليك.

1. تصنيف حمض الفوليك

عائلة حمض الفوليك لديها العديد من الأعضاء ، والتي يمكن تصنيفها في الفئات التالية بناءً على مصادرهم و مستويات النشاط:

—   الطبيعي (الغذاء) الفولات: وجدت أساسا في الأطعمة مثل الكبد والخضروات الورقية الخضراء والبقوليات. ومع ذلك ، فولات طبيعي للغاية تفاعلية وتدهور بسهولة أثناء معالجة الطعام وتخزينه ، مما يجعله من الصعب استخراج والحفاظ على كميات كبيرة. لذلك ، ليس المصدر الأساسي لمكملات حمض الفوليك.

—   حمض الفوليك الاصطناعي: هذا هو الشكل الشائع لمكملات حمض الفوليك الذي نراه ، معروفًا كيميائيًا كما حمض الفوليك. إنه شكل مصطنع من الفولات مع مزايا الاستقرار الكيميائي والتكلفة المنخفضة والإنتاج الصناعي السهل. ومع ذلك ، فإن حمض الفوليك الاصطناعي نفسه ليس له أي نشاط بيولوجي ويجب أن يكون تم تحويلها إلى 5 ميثيل توتريفوفات من خلال سلسلة من التفاعلات الأنزيمية في جسم الإنسان ليتم امتصاصه واستخدامه.

—   حمض الفوليك النشط: هذا هو الشكل الأساسي للفولات في جسم الإنسان ، والذي يمكن أن يكون تمتصها واستخدامها مباشرة دون الحاجة إلى التمثيل الأنزيمي. ال الشكل الرئيسي من الفولات النشط في جسم الإنسان هو 6S-5-methyltetrahydrofolate ، حساب أكثر من 98 ٪.

—   الفولات التجنس: استنادًا إلى حمض الفوليك النشط ، تم تحسين عملية الإنتاج لإزالة السلامة المحتملة مخاطر مثل المعادن الثقيلة والمواد الخام السامة للجينات ، وتحقيق أ عمليا المستوى غير سامة. إنه أكثر ملاءمة للمجموعات ذات السلامة العالية المتطلبات ، مثل النساء الحوامل والرضع. لا يحتفظ فقط مزايا حمض الفوليك النشط ، ولكنه أيضًا يعزز سلامة المنتج والنقاء ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمكملات حمض الفوليك.

الثاني. عملية التمثيل الغذائي في الجسم

يحتاج الفولات الاصطناعية إلى الخضوع لسلسلة من التفاعلات الأنزيمية في الجسم ليتم تحويلها إلى شكله النشط ، 6S-5-methyltetrahydrofolate. تتضمن هذه العملية امتصاص الاصطناعية حمض الفوليك في الأمعاء ، يليه تخفيض إلى ثنائي هيدروفولات اختزال ديهيدروفولات ، وتخفيض مزيد من رباعي هيدروفولات. ثم يتم تحويل Tetrahydrofolate إلى 5،10-ميثيل ألينيتراهيدروفولت ، و أخيرًا ، بموجب إجراء 5،10-ميثيل ألينيتراهيدروفوليت اختزال (5،10-MTHFR) ، يتم تحويله إلى 6S-5-methyltetrahydrofolate ، والذي يمكن أن يكون يمتصه جسم الإنسان مباشرة.

ومع ذلك ، فإن استقلاب الفولات ليس دائمًا سلس. تعدد الأشكال الوراثية في الإنزيمات الأيضية الفوليك ، مثل MTHFR النمط الوراثي 677TT ، الذي ينتشر في 78.4 ٪ من السكان في الصين ، يمكن تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي حمض الفوليك.

هذه الاضطرابات الأيضية تقلل بشكل كبير من فعالية مكملات الفولات الاصطناعية ، وتسليط الضوء على الأهمية من إيجاد أشكال أكثر كفاءة وأكثر أمانًا من مكملات حمض الفوليك.

ثالثا. مخاطر اضطرابات التمثيل الغذائي الفوليك

نقص حمض الفوليك الناجم عن حمض الفوليك غير الطبيعي يمكن أن تؤدي الأنماط الوراثية للإنزيم الأيضي إلى سلسلة من المشاكل الصحية. خلال التنمية الجنينية ، نقص حمض الفوليك يمكن أن يزيد من خطر العيوب الخلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي وأمراض القلب الخلقية. في البالغين ، حمض الفوليك ترتبط الاضطرابات الأيضية ارتباطًا وثيقًا بحدوث القلب والأوعية الدموية الأمراض والأورام والسكري وأمراض الجهاز العصبي. هذه الأمراض لا تؤثر فقط على نوعية حياة الفرد ولكن أيضًا ضع عبئًا ثقيلًا على الموارد الطبية الاجتماعية.

علاوة على ذلك ، عندما المدخول اليومي يتجاوز الفولات الاصطناعية 200 ميكروغرام ، يمكن أن يؤدي إلى وجود غير مائل حمض الفوليك في الدورة الدموية. تراكم حمض الفوليك غير المسمار في يمكن للجسم أن يقلل من الاستجابة المناعية للخلايا القاتلة الطبيعية ، مما يزيد من خطر الأمراض مثل الأورام وسرطان الدم وسرطان القولون والمستقيم والبروستاتا سرطان.

وجدت الدراسات أيضا أن حمض الفوليك غير المسمار يمكن أن يسبب تطور القلب الجنينية غير الطبيعية ، زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب الخلقية في ذرية ، علاوة على ذلك تسليط الضوء على مخاطر الاضطرابات الأيضية حمض الفوليك.

رابعا. مقارنة بين 6S-5-methyltetrahydrofolate و folad

6S-5-methyltetrahydrofolate ، كنشط شكل مكمل حمض الفوليك ، لا يتأثر بالشكل الوراثي في ​​حمض الفوليك إنزيمات التمثيل الغذائي ويمكن امتصاصها مباشرة واستخدامها من قبل الجسم بدون الحاجة إلى عمليات تحويل التمثيل الغذائي المعقدة. هذا يجعل 6S-5-methyltetrahydrofolate أكثر كفاءة وتوفير حيويا في حمض الفوليك مكملات ، مناسبة لمختلف السكان ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حمض الفوليك اضطرابات التمثيل الغذائي.

خامسا. مصدر أكثر أمانًا من حمض الفوليك للأمهات و الرضع: تجنس الفولات

بالنسبة للنساء والرضع الحوامل ، السلامة الاعتبار الأساسي في مكملات حمض الفوليك.

الفولات التجنس (magnafolate^®) ، استنادًا إلى 6S-5-methyltetrahydrofolate ، وقد عزز سلامة مزيد من السلامة. خلال علاج العملية المبتكرة ، magnafolate^®يتجنب السلامة المحتملة مخاطر مثل الفورمالديهايد ، والمعادن الثقيلة ، وحمض p-toluenesulfonic ، و يتحكم بدقة في حدود الشوائب مثل JK12A و 5-ميثيل تتراتراهيدروبتيرووينيك ، لتحقيق مستوى غير سامة عملياً. هو - هي يمكن اعتبارها "ملاك الوصي" لعالم الفولات.

magnafolate^® يمكن أن توفر مصدرًا آمنًا وفعالًا للحمض الفولي مكملات للأمهات والرضع ، ومساعدة الأطفال على النمو بشكل صحي و وضع أساس متين لمستقبلهم.

خاتمة

باختصار ، فولات وشكله النشط ، 5-ميثيل توتراهيدروفوليت ، يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الإنسان. أ الفهم العميق لتصنيف الفولات ، ومسارات التمثيل الغذائي ، و المخاطر المحتملة للاضطرابات الأيضية ضرورية لاختيار ملحق الفولات المناسب. هذا لا يساعد فقط في منع أمراض مختلفة ولكن كما يحمي بشكل فعال صحة الأمهات والرضع. فيما بينها،magnafolate^®، كأكثر أمانًا وأكثر اختيار فعال لمكملات حمض الفوليك ، يظهر آفاق تطبيق واسعة ويستحق المزيد من الترويج والتطبيق.

مراجع

Lian Zenglin ، Liu Kang ، Gu Jinhua ، Cheng Yongzhi ، وآخرون. الخصائص البيولوجية وتطبيقات الفولات و 5-ميثيل توتراهيدروفوليت.إضافات الغذاء الصينيةو 2022 ، العدد 2.