كما ذكرنا في الحلقة السابقة، فإن 78.4% من سكان الهان في الصين لديهم تعدد أشكال جين MTHFR. لا يمكن للجسم امتصاص حمض الفوليك العادي واستخدامه بشكل فعال. حتى مع المكملات الغذائية المتسقة، يظل من الصعب خفض مستويات الهوموسيستين (HCY)، مما يترك الجسم في حالة طويلة الأمد من نقص التغذية.

وبعد نشر المقال وصلنا عدد كبير من الرسائل في الخلفية:

"أنا أفهم كل المبادئ، ولكنني أنسى دائمًا تناول أقراص حمض الفوليك."

"هل هناك طريقة سهلة لتكملة حمض الفوليك والتي لا تتطلب المثابرة وتناسب الجميع؟"

اليوم، دعونا نصل مباشرة إلى الاستنتاج: معظم الناس يختارون الطريقة الخاطئة لتكملة حمض الفوليك منذ البداية. الحل الأمثل لمكملات حمض الفوليك للشعب الصيني ليس الحبوب، بل الأطعمة الأساسية التي نتناولها كل يوم.

1. لماذا يصعب الالتزام بمكملات حمض الفوليك بالحبوب وغير فعالة؟

لفترة طويلة، كان فهمنا للفولات محصوراً في مفهومين خاطئين. نحن إما نعتبره "دواء حصريًا للتحضير للحمل" أو "مكملًا صحيًا لكبار السن"، متجاهلين أنه فيتامين ب المركب الأساسي للأشخاص من جميع الأعمار كل يوم.

المكملات الغذائية بالحبوب لها في الأصل عيبان لا مفر منهما:

ضعف الامتثال: الناس بطبيعتهم يقاومون تناول الحبوب. تكافح الأمهات الحوامل لمواصلة الاستخدام على المدى الطويل. غالبًا ما ينسى الأشخاص في منتصف العمر المشغولين الجرعات؛ يميل كبار السن إلى الخلط. المكملات اليومية الثابتة يكاد يكون من المستحيل. وهذا يسبب تقلب مستويات حمض الفوليك في الجسم، مما يقوض بشكل كبير الفوائد الغذائية.

حاجز وراثي استقلابي وطني لا مفر منه: حتى لو تناولته في الوقت المحدد كل يوم، فإن 78.4% من الصينيين مقيدون بالعيوب الجينية MTHFR. لا يستطيع الكبد تحويل حمض الفوليك إلى الشكل النشط الذي يمكن للجسم استخدامه. يتراكم معظم حمض الفوليك غير المستغل في الجسم على شكل حمض الفوليك غير المستقلب، وهذا هو السبب الرئيسي وراء عدم رؤية العديد من الأشخاص أي تغيير في مستويات HCY حتى بعد تناول حمض الفوليك لمدة نصف عام.

ثانيا. لماذا تعتبر الأطعمة الأساسية أفضل طريقة للشعب الصيني لتكملة حمض الفوليك؟

لحل مشكلة نقص حمض الفوليك على مستوى البلاد، يجب علينا أن نتوافق مع العادات اليومية للشعب الصيني. ما هو الشيء الذي نعتمد عليه في ثلاث وجبات في اليوم، ولا نحتاج إلى أن نتذكر تناوله أبدًا، ويستهلكه الناس من جميع الفئات العمرية؟ هناك إجابة واحدة فقط:دقيق القمح.

لا يستطيع الشماليون العيش بدون الكعك والمعكرونة المطبوخة على البخار في كل وجبة، بينما يأكل الجنوبيون غالبًا الزلابية والباوزي والوانتون والخبز. يعتبر دقيق القمح من العناصر الأساسية المتجذرة بعمق في الجينات الغذائية للشعب الصيني. إن تحصينه بالفولات يوفر ثلاث مزايا لا يمكن تعويضها ولا يمكن لحبوب الفولات أن تضاهيها أبدًا:

لا داعي لضبط المنبهات أو تذكر تناول الحبوب — يمكنك إضافة حمض الفوليك ببساطة عن طريق تناول وجبات الطعام، مما يصل بالامتثال إلى ذروته بشكل طبيعي. يمكن للجميع، رجالًا ونساءً، صغارًا وكبارًا، والعائلات التي تخطط للحمل، والفئات المتوسطة العمر وكبار السن على حدٍ سواء، الحصول على حمض الفوليك دون عناء. إنه يتكامل حقًا مع النظام الغذائي اليومي دون الحاجة إلى مكملات متعمدة.

Cإمداد مستمر بالجرعات الصغيرة مع فئران امتصاص مضاعفةe:يتناسب تناول الطعام الموزع على ثلاث وجبات بشكل مثالي مع إيقاع استقلاب حمض الفوليك في الجسم. فهو يحافظ على استقرار مستويات حمض الفوليك في الدم طوال اليوم دون إهدار جرعات عالية، مما يوفر استخدامًا غذائيًا أعلى بكثير من الأقراص الفموية.

ضرورة عالمية مع انخفاض تكاليف التعليم في السوق:إن الفوائد الصحية لحمض الفوليك معترف بها على نطاق واسع من قبل الجمهور، لذلك ليست هناك حاجة لتثقيف السوق بشكل كامل. كل ما نحتاجه هو إيصال أن "هذا الدقيق المدعم يوفر حمض الفوليك النشط بشكل طبيعي مع كل وجبة" - وهي رسالة يسهل على الجميع فهمها في وقت واحد.

ثالثا. إذا كان الدقيق المدعم بحمض الفوليك مفيدًا جدًا، فلماذا لا يكاد يكون مفيدًا؟هل في محلات السوبر ماركت؟

ليس الأمر أن اتجاه الدقيق المدعم بحمض الفوليك خاطئ. وبدلاً من ذلك، لم يكن التوقيت ناضجًا في الماضي، ولم تتمكن المواد الخام الأساسية أبدًا من اختراق اختناقات التطبيق.

واليوم، تم التغلب بشكل كامل على العائقين الأساسيين اللذين أزعجا الصناعة لعقود من الزمن. لقد دخل الدقيق المدعم بحمض الفوليك رسميًا أفضل فترة للتنفيذ في السوق!

في الماضي، ظل الدقيق المدعم بالفولات دائمًا في المرحلة التجريبية ولم يدخل السوق الوطنية أبدًا. واليوم، تطورت من مكمل غذائي قائم على السياسات إلى ضرورة يومية لعامة الناس، لتصبح مسارًا جديدًا راقيًا لشركات الحبوب والنفط للتحرر من المنافسة الشرسة لتجانس السوق.

في الأيام الأولى للصين، كان الدقيق المدعم بحمض الفوليك يستهدف فقط البرامج التجريبية لتحسين التغذية في المناطق النائية والفقيرة. وباعتباره إمدادًا قائمًا على السياسات لمعالجة أوجه القصور في الصحة العامة، فقد تم توزيعه حصريًا في مناطق معينة ولم يتم تداوله مطلقًا في محلات السوبر ماركت على مستوى البلاد. هذا هو السبب الأساسي لعدم تمكن الجمهور من العثور عليه في المتاجر.

وفي أيامنا هذه، ارتقت مبادرة الصين الصحية، وخطة التغذية الوطنية، والرعاية الصحية الوقائية، إلى استراتيجيات التنمية الوطنية من الدرجة الأولى. ويشهد استهلاك الأغذية الأساسية تحسناً، ويزدهر بسرعة الطلب على التغذية الدقيقة بين عامة الناس. لقد تخلص إغناء حمض الفوليك تمامًا من صورته كمكمل غذائي متخصص وأصبح ضرورة يومية يحركها السوق للعائلات في جميع أنحاء البلاد.

في الماضي، اعتقدت الصناعة عمومًا أن "حمض الفوليك لا يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة ويتم فقده بسهولة أثناء المعالجة" كان التحدي الأكبر. في الواقع، هذه مجرد مشكلة بسيطة يمكن حلها من خلال تقنية الكبسلة الدقيقة. إن ما أبقى هذه الصناعة في مكانها لعقود من الزمن هما الاختناقان الحاسمان المتمثلان في الامتثال والفعالية - واللذان لم يتم حلهما بالكامل إلا بعد إطلاق Magnafolate^®.

أولاً،حاجز الامتثال. قبل عام 2025، لم تتم الموافقة على حمض الفوليك النشط (6S-5-ميثيل تتراهيدروفولات الكالسيوم) من قبل الدولة لاستخدامه في دقيق القمح. وحتى لو أرادت الشركات تطوير المنتجات ذات الصلة، فإنها لا تستطيع إضافتها بشكل قانوني. ووقع حمض الفوليك، الذي سُمح بإضافته، في موقف حرج حيث أصبح صالحًا للاستخدام ولكنه غير فعال، مما جعل من المستحيل دعم تسويق المنتجات الرسمية. لم توافق لجنة الصحة الوطنية رسميًا على Magnafolate حتى عام 2025^®(شكل كريستال C) كمقوي غذائي لدقيق القمح. وقد أدى هذا إلى إزالة العقبة التنظيمية الأخيرة ومهد الطريق للتطبيق الكامل في السوق.

ثانية،حاجز الفعالية.حتى لو كان حمض الفوليك يحل مشكلة الاستقرار في درجات الحرارة المرتفعة، فإنه لا يستطيع تجاوز النقص الأيضي المتأصل لدى الشعب الصيني. 78.4% من السكان في الصين لديهم تعدد الأشكال الجيني MTHFR، مما يجعلهم غير قادرين على تحويل حمض الفوليك بكفاءة. لا يمكن للجسم أن يمتص المكمل، مما يجعل هذه المنتجات غير فعالة وتفتقر إلى القدرة التنافسية الأساسية.

باعتباره حمض الفوليك التجنس، Magnafolate^®يوجد في شكل نشط يمكن لجسم الإنسان الاستفادة منه مباشرة. لا يتطلب أي استقلاب في الكبد ويمكن امتصاصه مباشرة بعد تناوله. إنه يتطابق تمامًا مع الخصائص الجينية للشعب الصيني، مما يحقق سهولة الامتصاص والاستخدام الفعال والنتائج المرئية.

وفي الوقت نفسه، الشكل البلوري C الفريد الحاصل على براءة اختراع من Magnafolate^®يتميز بالمزايا الأساسية لمقاومة درجات الحرارة العالية واستقرار المعالجة. فهو يحافظ على النشاط العالي طوال عملية طحن الدقيق والتبخير والغليان والخبز. إلى جانب التحسين التكنولوجي الناضج، توفر كل قضمة من المواد الغذائية الأساسية مكملات حمض الفوليك النشطة الدقيقة - مما يتيح تناول حمض الفوليك بسهولة مع الوجبات اليومية، مع عدم وجود أي نفايات في كل لقمة.

أرقام براءات الاختراع الجزئية المعتمدة:CN201410280541.4، US9150982، EP2805952،KR10-1694710، JP6166736، CA2861891، IN342588

مراجع:

[1] BAILEY S W, AYLING J E. الميزة الحركية الدوائية لـ 5-ميثيل تتراهيدروفولات لتقليل خطر العيوب الخلقية [J]. التقارير العلمية، 2018، 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] يانغ بي، ليو واي، لي واي، وآخرون. التوزيع الجغرافي لأشكال الجينات MTHFR C677T وA1298C وMTRR A66G في الصين: نتائج من 15357 شخصًا بالغًا من جنسية هان [J]. بلوس وان، 2013، 8 (3): e57917. دوى:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] ليان زينغلين، ليو كانغ، غو جينهوا، وآخرون. الخصائص البيولوجية وتطبيقات حمض الفوليك و5-ميثيل تتراهيدروفولات [J]. المضافات الغذائية الصينية، 2022(2): 1-7.

[4] شينغ دونغ، تشانغ تشوانجون. دراسة جدوى من إغناء الدقيق إلى إغناء المواد الغذائية الأساسية [J]. معالجة الحبوب، 2009، 34(4): 31-32.

[5] وانغ هايبين، دينغ وين بينغ، لي تشينغ لونغ. تنفيذ المعيار الوطني لدقيق القمح المدعم غذائياً لتعزيز التطور الكبير لصناعة الدقيق في الصين[J]. تجهيز الحبوب، 2008، 33(3): 18-20.

[6] يانغ شياو قوانغ، هيو جون شنغ. التجربة الدولية لتحصين الدقيق وترويجه في الصين[J]. مجلة أبحاث النظافة، 2003، 32 (ملحق): 8-12.

[7] شي جي، لي يان. المشكلات والتدابير المضادة في الترويج للدقيق المدعم غذائيًا في الصين [J]. تكنولوجيا تداول الحبوب، 2008(5): 39-41، 45.

[8] لي شوغو، دونغ زينجون، لي شيويمي، وآخرون. بحث حول الوضع الحالي والتقنيات الرئيسية للدقيق المدعم غذائيًا في الصين[J]. صناعة الطحن، 2005(10): 6-8.

[9] وانغ بو، هيو جون شينغ، صن جينغ، وآخرون. تحليل استراتيجيات إغناء الدقيق بالمغذيات في الصين [J]. مجلة أبحاث النظافة، 2008، 37 (ملحق): 10-13.